وصفات غير عادية

بسكويت شورت بريد مخطط حمار وحشي

بسكويت شورت بريد مخطط حمار وحشي

لماذا تختار بين العظماء الفانيليا والشوكولاتة؟ كل قضمة من كعكة الغريبة هذه تحتوي على الكمية المناسبة من كليهما. يعد تكديس العجين بألوان متبادلة ثم سحقها في لفافة أمرًا سهلاً مثل صنع الأشكال باستخدام Play-Doh. تجعل هذه الطريقة دوامة رائعة المظهر يمكن للمبتدئين النجاح فيها أيضًا.

مكونات

  • 2⅓ كوب دقيق لجميع الأغراض ، مقسم
  • 1½ ملعقة صغيرة. ملح كوشير مقسم
  • نصف كوب مسحوق كاكاو معالج هولندي
  • 1¼ كوب (2½ عود) زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة. مستخلص الفانيليا أو معجون
  • 1 بيضة كبيرة ، مخفوقة للمزج
  • كوب سكر سنفرة (أي لون)

تحضير الوصفة

  • اخفقي 1⅓ كوب طحين ونصف ملعقة صغيرة. ملح في وعاء متوسط. اخفقي مسحوق الكاكاو ، مع 1 كوب دقيق ، والباقي ملعقة صغيرة. ملح في وعاء متوسط ​​آخر. هذه هي قواعد عجينة الشوكولاتة والفانيليا.

  • تُخفق الزبدة والسكر المحبب والسكر البودرة في وعاء الخلاط على سرعة متوسطة عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يضاف صفار البيض والفانيليا ويضرب حتى يصبح ناعمًا. قسّم المزيج بين وعاءين من المكونات الجافة (حوالي 1 كوب في كل منهما). اكشطي خليط الفانيليا مرة أخرى في وعاء الخلاط (احتفظي بوعاء الخلط) واضربي على سرعة منخفضة حتى تمتزج. العودة إلى الوعاء المحجوز. كرر العملية بخليط الشوكولاتة.

  • رتبي ورقتين كبيرتين من ورق البرشمان على سطح عمل. ضع ربع عجينة الشوكولاتة في وسط كل ورقة واتركها على شكل مستطيلات بحجم 6 × 2 بوصة. ضع ربع عجينة الفانيليا فوق كل لوح شوكولاتة وربت على مستطيلات بنفس الحجم والشكل بحيث يكون لديك طبقتان لكل منهما كرر العملية بأكملها حتى تحصل على 4 طبقات متناوبة ، اضغط بشدة على العجين المكدس في أسطوانات بعرض 1½ "عرض و 8" ، باستخدام ورق البرشمان لمساعدتك. غلفي جذوع الأشجار في غلاف بلاستيكي واتركيها تبرد حتى تصبح صلبة جدًا ، لمدة ساعتين على الأقل.

  • ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن ؛ سخن إلى 350 درجة. يعمل واحدًا تلو الآخر ، ويفك العجين ويدهن بالبيض. رشي السطح بحذر بسكر الصنفرة ولفي جذوع الأشجار في السكر لتغلف جيدًا (اضغطي العجين على السكر حتى يلتصق). قطّعي البسكويت إلى شرائح بسماكة "سميكة ، بالتناوب بعد كل بضع قطع للحفاظ على شكل شرائح دائرية. رتبي البسكويت على صفائح خبز مبطنة بالرق ، متباعدة 2". قم بالخبز ، مع تدوير أوراق الخبز من الأعلى إلى الأسفل ومن الأمام إلى الخلف في منتصف الطريق ، حتى يتم ضبط الحواف تمامًا ، 12-14 دقيقة. اتركها تبرد على صفائح الخبز.

  • قبل ذلك: يمكن تحضير العجين قبل 3 أيام ؛ ابقى باردا. يمكن خبز ملفات تعريف الارتباط قبل 5 أيام ؛ مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة.

قسم المراجعات هذه وصفة مسامحة للغاية. خبزت ملفات تعريف الارتباط هذه 2x ثم اقرأ المراجعات الأخرى وأدركت أنني أفسدت جزء البيض. تمت إضافة بيضة واحدة وصفار واحد إلى الخليط بدلاً من صفار واحد فقط. لم أتمكن من العثور على الكاكاو الهولندي ولم يكن لدي ملح كوشير لذا استخدمت ما لدي في المخزن ... مسحوق الكاكاو هيرشي وملح الطعام العادي. لقد استخدمت 1 ملعقة صغيرة من الملح. أصبحت ملفات تعريف الارتباط رائعة. بعد يومين ذهبوا جميعًا ، احتفالي ولذيذ في نفس الوقت ، ناهيك عن أنه من السهل جدًا صنعه! لم أكن قلقًا بشأن تشكيلها في دوائر - كان الجميع على ما يرام مع مربعات الحمار الوحشي لأن طعمها كان جيدًا. لقد استخدمت كاكاو Droste لنكهة الشوكولاتة الغنية وخفضت الملح بمقدار النصف. أنا منزعج من سكريات الصنفرة الملونة (طعم مرير) لذلك استخدمت منتجين من منتجات King Arthur (سكر أبيض فوار على معظم منتجات Peppermint Crunch على عدد قليل). كان الطعم رائعًا جدًا مع النعناع لكنه ذاب قليلاً على شكل هالة حول ملفات تعريف الارتباط بدلاً من الالتصاق مثل السكر). لقد طهيت لي حوالي 9 دقائق مما أدى إلى حافة بنية ذهبية فاتحة وأسفل. الرافض الوحيد وجدهم دهنيين بعض الشيء. الجميع ، بمن فيهم أنا ، أحبهم! في الواقع ، كانوا على رف التبريد عندما توقف صديقان و 50٪ منهم ذهبوا بحلول الوقت الذي غادر فيه الصديقان. هذه علامة جيدة! AnonymousNew London ، PA01 / 06/20 النكهة والملمس جيدان ، وهما إضافة رائعة وغير عادية إلى حلويات العطلة. مزيج الفانيليا والشوكولاتة الغريبة يمنحه تنوعًا كافيًا حتى لا يكون مملًا ، ويوفر سكر الصنفرة قرمشة - لا أوصي بتخطي السكر ، وابذل قصارى جهدك للحصول على طبقة ثقيلة على سجل العجين! اضطررت إلى دحرجتي ثم ملء البقع الصلعاء يدويًا ، ولا يزال السكر غير سميك مثل الصورة المميزة. تذوب السكر أيضًا من بعض ملفات تعريف الارتباط - ربما كانت هناك مشكلة في المكان الذي وضعت فيه الرف في الفرن ، وأوافق على أن ملفات تعريف الارتباط مالحة جدًا. أنا أحب مزيجًا حلوًا / مالحًا ولا أخجل من الملح في الطهي أو الخبز (ملح مقرمش في الأعلى؟ نعم من فضلك!) لكن هذه كانت أكثر من اللازم. أجد حبيبات الملح في أسناني بعد تناول قطعة بسكويت واحدة فقط ، وقالت عائلتي الشيء نفسه. أستخدم دائمًا ملح الكريستال الكوشر وأتبع الوصفة تمامًا. بالنسبة لي ، يجب أن يكون الملح الموجود في الحلوى مكملاً ومتناقضًا مع النكهات والقوام ، ولكن لا ينبغي أبدًا أن يكون مذاقًا. أعتقد أنني سأستخدم ملعقة صغيرة من الملح في المرة القادمة. AnonymousNew Orleans12 / 26/19 أحببت هذه الوصفة وكان من السهل جدًا اتباعها! كنت فخورًا جدًا عندما ظهروا تمامًا مثل الصورة! أنا من أشد المعجبين بسكويت الغريبة لذا أحببت الطريقة التي غيرت بها مزيج الشوكولاتة والفانيليا قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تغيير ألوان سكر الصنفرة في أي مناسبة. 10/10 سيخبز مرة أخرى. ciorgio84793Seattle12 / 26/19 وصفة رائعة ، سهلة المتابعة. ظهرت ملفات تعريف الارتباط هذه تمامًا مثل الصورة وهي لذيذة! حارس وصفة! Shelley PerrySan Diego 12/23/19 أولاً ، أنا لست خبازًا ، لكن لسبب ما لفت انتباهي. كنت أعلم أنني يجب أن أصنعها! كانت التعليمات مربكة قليلاً لكنني أفهم الآن وسأقوم بخبزها مرة أخرى (وبشكل صحيح) في غضون أسابيع قليلة. لقد أحببت الجزء الغني / المملح قليلاً من الشوكولاتة من ملف تعريف الارتباط وجعلها الرشات مبهرة. بالتأكيد أكثر ملفات تعريف الارتباط روعة على الإطلاق! AnonymousNew Orleans، LA12 / 03/19 تبدو ملفات تعريف الارتباط هذه صعبة ، لكنها في الواقع يمكن التحكم فيها. وهي لذيذة جدا. أنا دائمًا متشكك في كعكة الشوكولاتة لأنني أجد أنه من الصعب جعلها تتذوق مثل الشوكولاتة ولا تزال تتمتع بالقوام الصحيح في النهاية. كانت هذه مثالية. كل ما عندي من أكلة ملفات تعريف الارتباط (زملاء العمل) يوافقون. kibson ، كاليفورنيا 12/02/19 هذه الكعكات لذيذة وجميلة. التعليمات رائعة على الرغم من أنني أتمنى أن تحصل Bon Appetit على عربة الأوزان. في المرة القادمة ، سأجعل قطر لفائف العجين أصغر قليلاً بحيث يتطابق الحجم مع ملفات تعريف الارتباط الأخرى بشكل أفضل. هذا هو ملف تعريف الارتباط الثاني الذي صنعته من هذه المشكلة (بصمات إبهام مزدوجة البقان العام الماضي). كلا ملفات تعريف الارتباط كانت رائعة. شكرا لك كريس موروكو! أتطلع إلى خبز المزيد من الوصفات من هذا المقال لعيد الميلاد 2019.chris493Seattle ، WA11 / 17/19 لقد صنعت هذه الوصفة وأحب ملفات تعريف الارتباط هذه تمامًا! لم أتمكن من التوقف عن تناولها. لقد اتبعت الوصفة تمامًا باستخدام الزبدة غير المملحة وملح الكوشر البلوري الماسي ، ولم أواجه أي مشكلة في كونها مالحة على الإطلاق. لقد استخدمت عملية الكاكاو Valrhona الهولندية. لقد استخدمت أيضًا بقايا بياض البيض لدهن العجين بالسكر بدلاً من بيضة كاملة. انتهى بي الأمر بحوالي 40 ملف تعريف ارتباط. لديهم أفضل نكهة وتبدو رائعتين. سأقوم بعملها مرة أخرى بالتأكيد مجهول بيتسبرغ ، PA09 / 20/19 حسنًا ، كانت ملفات تعريف الارتباط جيدة ولكن طلاء السكر كان كارثيًا إلى حد ما. غير متأكد ما حدث من خطأ. بالنسبة للعجين ، استخدمت ملح الكوشير ووضعت حوالي ملعقة كبيرة من الكاكاو للكاكاو الأسود لمذاق أغنى. 12 دقيقة كانت كافية للخبز. كما لاحظ آخرون ، فإن "دحرجة" المستطيلات هي بمثابة سحق في جذوع الأشجار بدلاً من لفائف الهلام. ولكن لسبب ما ، إما أن طلاء السكر الخاص بي إما أن يتشقق بعيدًا عن الكعك ، أو نصفه ذاب وهبوط. لم يكونوا الجمال المثالي الذي يظهر في الصورة. هل استخدمت الكثير من البيض؟ هل العجين بارد جدا؟ هممم. لا يزال ، صالح للأكل:) حبوب منع الحمل California04 / 01/19 أعتقد أن هذه كانت لذيذة! لقد جعلتهم يأخذون إلى منزل مفتوح من Realtor لتقديم خدمة الشوكولاتة الساخنة. ملفات تعريف الارتباط هذه تناسب الفاتورة. ليس حلوًا بشكل مفرط وكان لديهم عرض تقديمي جميل. لقد استخدمت زبدة أوروبية غير مملحة وملح مورتون ، ولم يكونوا مالحين جدًا وفقًا لزوجي الحساس للملح. لقد وجدت أن التعليمات مكتوبة بشكل جيد ، ولم أجد صعوبة في اتباع التعليمات على الإطلاق. بالتأكيد سأضيفها إلى مجموعة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي! مجهول فيرجينيا 02/16/19 ابني البالغ من العمر 23 عامًا يحب ملفات تعريف الارتباط وهو خباز لائق جدًا لذا فقد تناول هذه الوصفة أثناء زيارته لعيد الميلاد. خرجت سجلاته نحيفة جدًا (انتهى بنا الأمر إلى تجميع اثنين معًا لإنشاء نسخة متقنة) ولكن بخلاف ذلك فهي ما توقعناه - إضافة ممتعة إلى طبق ملف تعريف الارتباط. لقد فوجئت بالبوب ​​المالح وسأقل بالتأكيد إذا قمت بذلك مرة أخرى. أنا شخصياً اعتقدت أنه كان تعارضًا مع كعكة الغريبة (في الواقع اعتقدت أنه لم يخلط الملح جيدًا بما يكفي ولكنه أدرك أن الأمر لم يكن كذلك بعد قراءة العديد من المراجعات) .AnonymousScottsdale AZ12 / 31/18 هذه مثالية. إضافتهم إلى طبق ملفات تعريف الارتباط السنوي! لقد اتبعت الوصفة تمامًا (مع ملح Diamond Crystal Kosher) واتضح أنها رائعة. بينما كنت أقرأ الوصفة ، لم يكن واضحًا بالنسبة لي أنه كان من المفترض أن تصنع سجلين ، لكنني أعزو ذلك إلى خطأي ، ها! يتذوقون الفانيليا + الشوكولاتة بشكل مثالي ، والقشرة الخارجية السكرية ليست مزخرفة فقط ؛ إنه يوفر ملمسًا إضافيًا ممتعًا لتناول الطعام. مجهول كاليفورنيا 12/31/18 أعدت الوصفة بكمية أقل من الملح بعد التخلص من عجينتي الأصلية ، وهي جيدة جدًا بمجرد صنعها بكمية أقل من الملح. أنا حقًا أحب السكر في الخارج ، فهو يوفر أزمة رائعة .lydveeOntario ، كندا 12/24/18 أعتقد أن ملفات تعريف الارتباط هذه جيدة جدًا. مجرد قطعة ملح ، لكن ليس كثيرًا في رأيي. مشكلتي الوحيدة هي أنني لم أحصل على ما يقرب من 40 ملف تعريف ارتباط. لدي رق مع خطوط قياس وأبقيت لفة ملفات تعريف الارتباط بالطول المحدد. ونقطعها بسمك 1/4 بوصة. لكن لدي أقل من 30 ملف تعريف ارتباط. في المرة القادمة سأجعل السجلات أطول قليلاً بهجوليان جنوب كاليفورنيا 12/24/18 لست خبازًا ذا خبرة واعتقدت أن ذلك ممكن. يبدو أن بعض الأشخاص في المراجعات مرتبكون بشأن التدحرج وكنت أيضًا في البداية - يبدو أنه يتعين عليك لف العجين عن طريق طي إحدى العجين ولفها ، لكن هذا ليس ما تفعله في الواقع بالمستطيلات المكدسة. تعني كلمة "اللف" أنه يجب عليك وضع راحتي يديك على كومة العجين ودفعها للخلف وللأمام ، كما لو كنت تحاول تخفيفها إلى خيط طويل. أعتقد أن هذا ما يقصدونه بمسرح دوه المسرحي. لم أتمكن من العثور إلا على مزيج من نصف الكاكاو الهولندي نصف الطبيعي ، لذلك قمت بتقطيع الملح إلى 1 ملعقة صغيرة وكان مذاقها رائعًا بالنسبة لي ، أحب البسكويت المملح ، لكن هذه العجين مالح جدًا لدرجة أنني اضطررت إلى التخلص من الدفعة بأكملها. محبط للغاية عندما تكون الزبدة باهظة الثمن وتستخدم هذه الوصفة كثيرًا: (lydveeOntario، Canada12 / 22/18 التكديس والدحرجة أمر صعب. يمكن استخدام تعليمات أفضل. حاول أولاً ملف تعريف الارتباط كان خفيفًا جدًا وسهل الانهيار. ربما حاول مرة أخرى أو ابحث عن شيء مشابه وصفة للحصول على نتيجة أفضل. AnonymousBronx NY12 / 22/18 كما ذكر المراجعون الآخرون ، فإن إصدار المجلة ليس واضحًا مثل الويب ، ولا سيما تعليمات البيض - لقد وضعت البيضة بأكملها في الخليط بدلاً من الصفار. لا بأس. أنت بحاجة ماسة إلى الكاكاو الهولندي أو الأسود ، * كوشير * الملح والزبدة غير المملحة. لا تقلق بشأن كونها مالحة جدًا - فهذه ليست مشكلة على الإطلاق إذا كنت تستخدم ما ترشده الوصفة. إذا كنت تستخدم ملح الطعام والزبدة المملحة ، من الواضح أنها ستكون كذلك. بشكل عام ، مظهر مثير للإعجاب حقًا ولذيذ. أخطط لعمل هذه بعد ظهر هذا اليوم ، ولكن مثل مراجع آخر ، أنا مرتبك قليلاً بشأن التدحرج من المستطيلات. أفترض أنك مجرد طية قطع 2x6 على طول أعطي لك 4 لفات حتى تبرد على الرغم من حقيقة أن كل من ملفات تعريف الارتباط هذه يبدو أنها تحتوي على 4 "صفوف" بالضبط عبر الوجه تجعلني أتساءل عما إذا كنت تكدس مستطيلين لكل لفة تنتهي بلفتين لتبرد. هل يمكن لأي شخص أن ينصحني بأي طريقة فعلوها؟ Aurora DawnOttawa Canada12 / 18/18 كنت مرعوبًا شخصيًا من تمليح ملفات تعريف الارتباط هذه ، لكن تبين أنها رائعة. لقد حققوا نجاحًا في مكتبي وقد أقوم بذلك مرة أخرى عندما أشعر بالرفاهية ولكن أيضًا كسولًا للكمال. AnonymousSeattle ، WA12 / 18/18 أعد هذه الأشياء تمامًا مرة أخرى. إنه ملف تعريف ارتباط رائع يمكنك تخصيصه حسب ذوقك. أنا شخصياً أعتقد أن كمية الملح مناسبة تمامًا إذا كنت تستخدم الكاكاو الهولندي الغني. لقد كنت مرتبكًا من اتجاه البيض واستخدمت صفارًا وبيضة واحدة مخفوقة ، لكنها خرجت بشكل جيد. بفضل هذه التعليقات ، سأصححها في المرة القادمة. أحبهم زملائي في العمل. مجهول بروكلين ، نيويورك 12/18/18 جميل! ولذيذ جدا! كان الشعر على الجانب المالح والتكديس والتدحرج صعبًا بعض الشيء ، لكن الإصدارات السابقة الأقل دقة تكون أجمل عند تقطيعها. أحببت سماع حديث البودكاست عن أهمية عملية الكاكاو الهولندية! لقد أحضرت هذه لمبادلة ملفات تعريف الارتباط وقد تميزوا حقًا عن الحشد. اتضحوا تماما مثل الصورة! بضع ملاحظات بعد عمل دفعتين: راقب حواف السكر عن كثب لأنها يمكن أن تحترق إذا تركتها لفترة طويلة جدًا (خاصةً إذا كان فرنك يحتوي على نقاط ساخنة). Turbinado (السكر الخام) هو بديل جيد للسكر المتداول إذا كنت لا ترغب في استخدام الأشياء المصبوغة. لقد قطعت بعضًا منها بالقرب من 1/4 بوصة وكانت رقيقة جدًا لذا لا تتجاهل الجزء "السخي". حول محتوى الملح: كما ذكرنا سابقًا ، تأكد من أنك تستخدم ملح كوشير وليس ملح الطعام. تقف هذه الوصفة على تلك الحافة الرائعة بين المالح والمتبل بشكل مثالي. يُخرج الملح نكهة الكاكاو الجيدة بطريقة جيدة وأنا أحبها كما هو مكتوب ، ولكن قللها إذا كنت تبحث عن ملف تعريف ارتباط أكثر حلاوة وأكثر سهولة أوه ، هذه جيدة جدًا. لقد اتبعت الوصفة تمامًا على الرغم من أنني أزلت بعض الملح بعد قراءة بعض المراجعات واستخدمت 1 ملعقة صغيرة من ملح مورتون كوشير بدلاً من 1 1/2. يبدو أن الكمية المثالية بالنسبة لي! لقد عانى قليلاً من لف الجذوع في ورق الزبدة ، لذلك قد يكون من الأسهل نشر غلاف بلاستيكي في لفافة دائرية لطيفة.نصيحة أخرى - عندما تضع بياض البيض على اللفائف ، قم بقلب جانب واحد من قم بتسجيل الدخول بأصابعك حتى لا تحصل على البيض على سطح العمل ، واحتفظ به مقلوبًا أثناء تطبيق السكر. واجهت مشكلة في جعل البويضة تبلل السطح بالكامل وجعلت الرشات لا تلتصق أيضًا. لقد استخدمت خدعة البقشيش على مجموعة أخرى من ملفات تعريف الارتباط التي تحتوي أيضًا على سكر مطبق من الخارج وعمل بشكل أفضل.


شاهد الفيديو: شاهد صيد الحيوانات البرية بالسهم صيد بلا رحمه (يوليو 2021).