وصفات جديدة

مقلي جون دوري

مقلي جون دوري

مكونات

  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 3 1/2 أكواب بقسماط طازجة محضرة من خبز إيطالي غير مقشر
  • 4 6 أونصات من شرائح جون دوري بدون جلد
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت. اخفقي البيض مع 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل في طبق ضحل. ضع الدقيق على الطبق. ضع فتات الخبز على طبق آخر. جرف السمك في الدقيق التخلص من الزائدة. اغمس السمك في البيض المتبل ثم غلفه بالكامل بفتات الخبز. نقل إلى صفيحة الخبز.

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف 2 فيليه ويُطهى حتى يصبح الطلاء بنيًا ذهبيًا وتكون الفيليه معتمًا في المنتصف ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. باستخدام 2 ملاعق ، انقلها إلى صفيحة خبز مطوية ؛ احفظها دافئة في الفرن. كرر مع الشرائح المتبقية. انقل السمك إلى طبق. تُزين بقطع الليمون وتقدم.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: Rouget frit سمك مقلي وصفة تونسية سهلة وسريعة التحضير (يوليو 2021).