أفضل الوصفات

كب كيك الشوكولاتة الداكنة بالنعناع مع فروستينج الشوكولاتة البيضاء بالنعناع

كب كيك الشوكولاتة الداكنة بالنعناع مع فروستينج الشوكولاتة البيضاء بالنعناع

تحصل هذه الكب كيك الفادجي بالنعناع على جرعة مضاعفة من الشوكولاتة والنعناع من صقيع النعناع بالشوكولاتة البيضاء

مكونات

كيك

  • 2 كوب جوز ، محمص ومبرد
  • 1 كوب جبن ريكوتا كامل الدسم
  • 1/4 كوب نعناع طازج مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 6 أونصات شوكولاتة حلوة ومر (غير محلاة) أو شوكولاتة نصف حلوة مقطعة
  • 3/4 كوب (1 1/2 قطعة) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

صقيع

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 8 أونصات شوكولاتة بيضاء عالية الجودة ، مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة كريم أخضر

تحضير الوصفة

كيك

  • سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. صواني مافن صغيرة سعة 12 كوب بالزبدة. باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل ، امزج أول 4 في المعالج حتى يتم تقطيع الجوز ناعماً. اخفقي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء صغير. تقلب الشوكولاتة والزبدة في قدر صغيرة ثقيلة على نار خفيفة حتى تذوب وتصبح ناعمة. بارد قليلا.

  • باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي السكر والبيض والفانيليا في وعاء كبير حتى تصبح سميكة جدًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يخفق تدريجيا في خليط الشوكولاته المبردة. يقلب في خليط الجوز. يضاف خليط الدقيق. ضعي ملعقة ونصف ملعقة كبيرة من الخليط في كل كوب مافن محضر.

  • اخبزي الكب كيك حتى يدخل الفاحص في المنتصف ويخرج نظيفًا ، حوالي 15 دقيقة. تبرد في المقلاة على الرف. قطع الكب كيك لفكه ؛ تتحول إلى سطح العمل. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. التغطية؛ احفظه في درجة حرارة الغرفة.

صقيع

  • يُغلى المزيج بالكريمة والزبدة في قدر صغير ثقيل على نار متوسطة مع التحريك حتى تذوب الزبدة. ازالة من الحرارة. أضف الشوكولاتة البيضاء يقلب حتى يذوب. تخلط في كريم دي منث. نقل صقيع إلى وعاء. اتركي كريمة التزيين تبرد في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح متماسكة بدرجة كافية لتترك في الأنابيب مع التحريك من وقت لآخر لمدة ساعتين

  • ضع كريمة التزيين بالملعقة في كيس المعجنات المزود برأس نجمة متوسطة الحجم. صقيع الأنابيب بشكل زخرفي فوق الكب كيك.

وصفة من مارسيل ديسولنييرز ، قسم المراجعات


شاهد الفيديو: طريقة عمل كب كيك الشوكولاته بالنعناع (يونيو 2021).