وصفات تقليدية

كعكة الراوند واللوز

كعكة الراوند واللوز

قد تشعر وكأنك تضرب الخليط لفترة طويلة ، ولكن هذا ما يمنح هذه الكعكة دفعة جيدة. ابق معها!

مكونات

  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى المزيد للقلي
  • نصف كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة سكر ، بالإضافة إلى المزيد للقلي
  • 1 رطل من سيقان الراوند ، مشذبة
  • 1¼ كوب دقيق لجميع الأغراض
  • ½ حبة الفانيليا ، تقسم بالطول
  • نصف كوب زبادي يوناني عادي أو كريمة حامضة

معدات خاصة

  • قالب تارت واحد مقاس 11 × 8 بوصة أو قالب تارت بقطر 9 بوصة بقاعدة قابلة للإزالة

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة. تورتة الزبدة ورشيها بالسكر مع التخلص من الفائض. قطع الراوند إلى نصفين بالطول (ربع إذا كان كبيرًا جدًا). ضعي 8 من أجمل القطع جانبًا على سطح الكيك. يقطع الراوند المتبقي إلى قطع ".

  • يُمزج الطحين واللوز والبيكنج بودر والملح في محضر الطعام حتى يصبح اللوز ناعمًا (يجب أن يكون الملمس رمليًا).

  • ضعي كوبًا من الزبدة ونصف كوب سكر في وعاء كبير. كشط البذور من حبوب الفانيليا. جراب احتياطي لاستخدام آخر. باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية ، اضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 4 دقائق. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويخفق لمزج البيض الأول قبل إضافة البيض الثاني. يخفق حتى يصبح الخليط شاحبًا ورقيقًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

  • خففي السرعة وأضيفي المكونات الجافة تدريجيًا متبوعة بالزبادي. اضرب ، كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة ، فقط للخلط (سيكون الخليط سميكًا). أضيفي الراوند المفروم واكشطي الخليط في مقلاة جاهزة. يُمزج الخليط ويُرتب الراوند المحجوز فوقها ؛ يرش 3 ملاعق كبيرة المتبقية. السكر.

  • ضعي قالب التورتة على صينية خبز كبيرة الحواف (لالتقاط أي عصائر مارقة) واخبزيها ، مع الدوران مرة واحدة ، حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون ويصبح الراوند من الأعلى طريًا ويبدأ لونها البني ، 70-80 دقيقة. انقلي الكيك إلى رف سلكي واتركي الكيك يبرد قبل إزالته من المقلاة.

  • قبل ذلك: يمكن خبز الكيك قبل 3 أيام. احفظه ملفوفًا بإحكام في درجة حرارة الغرفة.

، صور كريستوفر تستاني

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 490 الدهون (جم) 32 الدهون المشبعة (جم) 16 الكوليسترول (ملجم) 110 الكربوهيدرات (جم) 44 الألياف الغذائية (جم) 3 السكريات الكلية (جم) 25 بروتين (جم) 8 الصوديوم (مجم) 260

الفيديو ذات الصلة

حلوى عيد الفصح المبتكرة: كعكة الراوند واللوز

قسم المراجعات نكهة رائعة ، كما كتب آخرون ، ليست حلوة للغاية. لكن قوام المنجم معطل - بدا بنيًا تمامًا من الأعلى بعد 70 دقيقة ، لذا أخرجته من الفرن ولسوء الحظ خرج فضفاضًا جدًا ، ومائيًا وغير مكتمل. انتهى الأمر بقوام طري قليلاً مع الجوانب فقط وأعلى أكثر هشاشة. لا يزال لذيذًا ولكن يتسم بالتحدي. بالتأكيد استمر لمدة 80 دقيقة حتى لو ظهر الجزء العلوي باللون البني وخرج عود أسنان نظيفًا ، لقد فوجئت بسرور بهذه الكعكة! إنه زبداني ولاذع وحلو بدرجة كافية لتشعر وكأنه حلوى ولكن ليس حلوًا جدًا بحيث لا يمكنك تناوله على الإفطار. لقد قمت بسكب 3/4 كوب من اللوز بـ 3/4 كوب من دقيق القمح الكامل بسبب حساسية الجوز ، واستخدمت صينية كعك عادية مقاس 9 بوصات مبطنة بورق الزبدة. كان من السهل جدًا إخراج الكعكة. بالتأكيد سأصنع مرة أخرى إذا أي وقت مضى لديك راوند إضافي لاستخدام upAnonymousmassachusetts05 / 27/20 كعكة بسيطة ولذيذة. لقد استخدمت مقلاة خبز معدنية 9x13. إنها حقًا بالكاد حلوة ، ربما كان بإمكاني رش المزيد من السكر على الجزء العلوي والسفلي. أعتقد أيضًا أن الراوند الخاص بي كان بشكل خاص tart.nataliematz88Omaha، Ne05 / 20/20 قد تكون هذه هي الكعكة المفضلة لدي. لا أصنع في كثير من الأحيان نوع كعكة القهوة من الكعك ، ويفضل الكعك ذو الطبقات بشكل عام ، ولكن هذه الكعكة ، إلى جانب بعض آيس كريم الفانيليا المصنوعة منزليًا ، رائعة جدًا من الصعب التغلب عليه ، وتم التهام المقلاة الأولى التي صنعتها بسرعة حيث وجدنا أنفسنا نعود للحصول على "شريحة واحدة أخرى" مرارًا وتكرارًا. رائع. لطيف ومقرمش ولا تتغلب الكعكة على نكهة الراوند. كمية متساوية من طحين اللوز بدلاً من صنعه بنفسي لأن لدي بعضًا من ريسي آخر pe واتضح أنه رائع. ليس حلو جدا. مؤكدا سأعمل هذا الشيء مرة أخرى. شكواي الوحيدة هي أنك بالتأكيد بحاجة إلى قدر أكبر. لقد استخدمت صينية تورتة مقاس 11 بوصة وكانت بالكاد كبيرة بما يكفي. كما أكل الراوند من خلال مقالي وترك علامات داكنة. ليست نهاية العالم ، لكنني بالتأكيد سأبطن المقلاة بورق البرشمان في المرة القادمة. AnonymousColorado05 / 11/20 سهل للغاية وأكلنا نصف المقلاة بمجرد خروجها! ليس حلو جدا. استخدمنا اللوز الخام غير المقشور وكانت اللعبة رائعة ، حيث تضيف المكسرات نسيجًا رائعًا وعضة. لا تقطع سيقان الراوند الطويلة بسهولة فائقة في الأعلى حتى بعد الطهي ، لذلك قد أقوم بتقطيعها إلى قطع أصغر في المرة القادمة لأنني لا أمانع إذا غطت في الكعكة ، هذه الوصفة مذاقها جيد كما يبدو وكانت ضرب في حفلة عيد ميلاد أحد الأصدقاء. لقد استخدمت قالب تارت مقاس 11 بوصة وصنعت تصميمًا خطيًا بسيطًا في الأعلى. بدت أنيقة للغاية ، وقد اختفت جميعًا خلال فترة زمنية قصيرة جدًا. HarvestqueenCalifornia 07/19/19 لذيذ ، سهل التجميع ، رائع خارج المقلاة. لكن صينية التورتة مقاس 9 بوصات صغيرة جدًا بالنسبة لكمية الخليط في هذه الوصفة. لقد فاضت الألغام. ولكن بمجرد أن قمت بتنظيف الحواف وأزلت الجانب من الجزء السفلي القابل للإزالة ، كان جيدًا. (كانت الفتات جيدة أيضًا!) لقد شاهدت الفيديو ، ولم أفعله أبدًا وكان ممتعًا ومفيدًا.


شاهد الفيديو: الكبد الدهني. داء ودواء مع الدكتور عبد الباسط السيد 4 3 2015 (يونيو 2021).