أحدث الوصفات

غراتان الكمأة البيضاء والمعكرونة

غراتان الكمأة البيضاء والمعكرونة

مكونات

  • 10 ملاعق كبيرة (1/4 عود) زبدة مقسمة
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمأة الأبيض * أو دقيق الكمأة * أو زيت الكمأة حسب الرغبة
  • 1/2 كوب بانكو (فتات الخبز الياباني)

تحضير الوصفة

  • تُطهى المعكرونة حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة للعض. تصرف. شطف بالماء البارد ؛ استنزاف جيدا. رش بالزيت رمى. اجلس جانبا.

  • تذوب 8 ملاعق كبيرة زبدة في قدر كبير على نار متوسطة. خفقت في الدقيق. يقلب باستمرار لمدة 3 دقائق (لا تحمر). خفقت تدريجياً في الحليب. يُغلى المزيج مع الخفق. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة كثيفة وناعمة ، مع الخفق كثيرًا ، حوالي 5 دقائق. أضف جوزة الطيب. يتبل بالملح والفلفل. تبرد لمدة 30 دقيقة مع الخفق من حين لآخر. اخفقي في مسحوق الكمأة. أضف المعكرونة إرم إلى معطف. قسّم على ثمانية أكواب رامكين أو أكواب كاسترد. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. التغطية؛ قشعريرة.

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تذوب 2 ملاعق كبيرة زبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. إضافة البانكو. تقليب حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 5 دقائق. انقلي قوالب الرامكين إلى صفيحة خبز مطوية. يرش البانكو. اخبزيها حتى تغلي الحواف ويصبح لونها بنياً ذهبياً حوالي 15 دقيقة. (إذا كان مبردًا ، اخبز 15 دقيقة مغطى بورق القصدير. اكشف الغطاء ، ورشي البانكو ، واخبزيه بدون غطاء لمدة 15 دقيقة.)

وصفة من قبل كلارك فرازير ، مارك جاير ، صور أنتونيس أشيليوس ، قسم التعليقات


شاهد الفيديو: غراتان البطاطا مقلية والمعكرونة (يونيو 2021).