أفضل الوصفات

توست - مارشميلو تتصدر

توست - مارشميلو تتصدر

يصنع حوالي 4 1/2 كوب حصص

مكونات

  • 1 كوب زائد 2 ملعقة كبيرة شراب ذرة خفيف
  • 1/4 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • 1/8 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تحضير الوصفة

  • يُقلب شراب الذرة ، كوب ماء ، والسكر في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية حتى يذوب السكر. إرفاق ميزان حرارة الحلوى بجانب المقلاة. اغلي الشراب بدون تقليب حتى يسجل مقياس الحرارة 238 درجة فهرنهايت ، مع تنظيف جوانب المقلاة أحيانًا بفرشاة المعجنات الرطبة ، لمدة 12 دقيقة تقريبًا.

  • في هذه الأثناء ، ضعي بياض البيض وكريمة التارتار والفانيليا في وعاء من خلاط شديد التحمل مزود بمضرب. عندما يسجل مقياس الحرارة في شراب 230 درجة فهرنهايت ، اضرب البيض على سرعة متوسطة منخفضة حتى تتشكل القمم. عندما يسجل مقياس الحرارة 238 درجة فهرنهايت ، اسكب الشراب الساخن على جوانب الوعاء ، واضرب حتى تصبح طبقة المارشميلو لامعة وسميكة ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

  • اكشط الكشط في طبق فطيرة زجاجي. احرص على المضي قدمًا في اليوم التالي. غطها بوعاء مقلوب (يلتصق الغلاف البلاستيكي). دعه يقف في درجة حرارة الغرفة. إذا قست الطبقة العلوية ، ضعيها في الميكروويف على فترات مدتها 10 ثوانٍ قبل تحميرها.

  • سخن الفروج. اشوي المارشميلو حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقة واحدة. قدميها على الفور.

، صور أنتونيس أشيليوس


شاهد الفيديو: وصفه جديدة مجربتوهاش قبل كدا رول مصنوع من خبز التوست للفطار أسهل وجبات الفطار (قد 2021).