أفضل الوصفات

مهروس البازلاء مع الجمبري والاسكالوب

مهروس البازلاء مع الجمبري والاسكالوب

مكونات

هريس البازلاء

  • 2 1/4 كوب من البازلاء الطازجة المقشرة (من حوالي 2 1/4 رطل من البازلاء في القرون) أو البازلاء المجمدة
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة (معبأة) أوراق نعناع طازجة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة ، درجة حرارة الغرفة

جمبري و اسقلوب

  • 8 جمبري كبير غير مطبوخ ، مقشر ، منزوع العرق
  • 8 أسقلوب البحر كبير ، مع إزالة العضلات الجانبية
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع صغيرة طازجة
  • زيت زيتون بكر ممتاز (للرذاذ)

تحضير الوصفة

هريس البازلاء

  • تُطهى البازلاء في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية جدًا ، حوالي 4 دقائق للطازجة ودقيقتين للتجميد. يُصفّى ويحفظ نصف كوب من سائل الطبخ. ضعي ملعقتين كبيرتين من البازلاء جانباً للتزيين. ضع البازلاء المتبقية في المعالج. أضف الجبن وأوراق النعناع والزبدة والثوم. خليط البازلاء المهروس ، مع إضافة سائل طبخ البازلاء بواسطة ملاعق كبيرة إذا كان قاسيًا جدًا ، لتشكيل مهروس خفيف ودسم. يتبل حسب الذوق بملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا. انقله إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. هل قبل ذلك يمكن أن يتم قبل ساعة واحدة. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة.

جمبري و اسقلوب

  • سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. يرش الجمبري والاسكالوب بالملح والفلفل الأسود المطحون. يُطهى الجمبري والأسقلوب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بالخارج ويصبح معتمًا في المنتصف ، حوالي دقيقتين لكل جانب.

  • مهروس البازلاء في الميكروويف على فترات 15 ثانية حتى يسخن. تُسكب ملعقة في وسط الأطباق. ضعي 2 جمبري و 2 اسقلوب على كل طبق ، رتبي فوق هريس. رشي البازلاء المحفوظة من هريس البازلاء وقشر الليمون وأوراق النعناع وملح البحر والفلفل. رشي كل حصة بزيت الزيتون البكر وقدميها.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 288.8٪ السعرات الحرارية من الدهون 31.5 الدهون (جم) 10.1 الدهون المشبعة (جم) 3.2 كوليسترول (مجم) 164.1 كربوهيدرات (جم) 14.3 الألياف الغذائية (جم) 4.3 إجمالي السكريات (جم) 4.7 صافي الكربوهيدرات ( ز) 9.9 بروتين (غ) 33.8 صوديوم (ملغ) 348.6 قسم التعليقات


شاهد الفيديو: أرز بالقريدس أو الروبيان - Rice With Shrimp (يونيو 2021).