وصفات جديدة

توماتيلو الصلصا

توماتيلو الصلصا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ستؤدي المقلاة الساخنة جدًا المصنوعة من الحديد الزهر إلى تفحم الطماطم بسرعة دون الإفراط في طهيها. اصنع دفعة كبيرة لغمس صلصة رائعة.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 8 حبات طماطم متوسطة الحجم (حوالي 14 أونصة) ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة إنش
  • 1/2 فلفل هالابينو ، تُزال البذور إذا رغبت في ذلك ، مفرومة بشكل خشن
  • 1/4 كوب أوراق كزبرة طازجة بسيقان طرية
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • فلفل أسود مطحون طازجاً

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في مقلاة من الحديد الزهر على نار عالية. تبلي جانبي شرائح الطماطم بالملح. تُطهى الشرائح حتى تتفحم قليلاً ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. نقل إلى طبق واتركه يبرد لمدة 10 دقائق.

  • يُخفق الطماطم والهلابينو والكزبرة وعصير الليمون في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا ، حوالي 20 ثانية ؛ يتبل بالملح والفلفل.

قسم المراجعات

وصفة هابانيرو توماتيلو الصلصا

يجتمع كل من Habaneros و tomatillos معًا في هذه الوصفة لصنع صلصة صحية رائعة ، حيث يبرد التوماتيلو من بهارات الهابانيروس ويضيف القليل من الحدة إلى نكهة الصلصا. تحتوي هذه الوصفة على مكونين رئيسيين فقط ، ولكن يمكنك التلاعب بها وإضافة لمستك الشخصية.

“المشاركة برعاية Mirum Shopper. الآراء مملوكة لي بنسبة 100٪ ". #PruebaElSaborDeKnorr

الصلصا هي جزء شائع جدًا من طبخنا اليومي. إنها شائعة جدًا ، في الواقع ، أنه قد يكون من الصعب تناول وجبة في المكسيك بدونها. يمكنك أن تبدأ يومك مع بعض البيض المغطى بالصلصة ، أو الصلصة الممزوجة بالبيض المخفوق. إذا لم تتناول وجبة الإفطار ، فربما تتناول وجبة فطور وغداء متأخرة من سندويشات التاكو المغطاة بالصلصة. وبعد ذلك ، بالنسبة لوجبة منتصف النهار ، ستستمتع بطبق من الأرز وطبق مطبوخ في نوع من الصلصة الأخرى! سواء كانت مصنوعة من الفلفل الطازج أو المجفف ، لا يمكننا تجنب تناول صلصة جيدة.

لكن لا تفهموني بشكل خاطئ ، فليس كل الصلصات حارة ، وبعضها مصنوع فقط من الطماطم والبصل والثوم ، أو يستخدم الفلفل الخفيف جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، ليس كل طعامنا هو نوع من الحساء الحار ، فقط تحقق من قسم الوصفات في هذه المدونة للحصول على فكرة عن فن الطهي الواسع لدينا.

كيفية صنع هابانيرو توماتيلو الصلصا


الاتجاهات:


وصفة Tomatillo Salsa | شواء

مع كمية الأطباق المكسيكية و Tex-Mex التي قدمتها هنا ، لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن Cinco de Mayo هي على الأرجح عطلة الطبخ المفضلة لدي. أبدأ في تجربة عناصر قائمة الحفلات قبل أسابيع ، وأغتنم كل فرصة لتحضير بعض الأطعمة المكسيكية الرائعة. بالطبع لن تكتمل أي علاقة مع Cinco de Mayo بدون السالسا ، والمفضل لدي حاليًا هو صلصة Tomatillo المحمصة من Rick Bayless.

على الرغم من أن الوصفة الأصلية تحتوي على موقد طماطم مطبوخ في مقلاة ، إلا أنه قابل للتكيف بسهولة مع الشواية ، وأجده أنظف وأسهل في صنع هذا على اللهب. أشوي شرائح الطماطم إلى أنصاف حتى تصبح طرية تمامًا ، ثم أخفقها مع بعض الثوم والفلفل الحار والكزبرة والماء. بعد إضافة البصل المفروم ، أقوم بتعديل التوابل بالسكر والملح ، وبسرعة أصبحت الصلصة الطازجة والطازجة مع مزيج معقد من التورتة والحلوة والتوابل جاهزة للانطلاق. أقوم دائمًا بإعداد وصفة مزدوجة من هذا ، لأنني عادةً ما أنهي واحدة بنفسي قبل أن يحصل أي شخص آخر على فرصة في ذلك.


خطوات تعليب صلصة الطماطم المحمصة

من السهل حفظ Tomatillos في جرار من الصلصا الخضراء. لا يوجد تقشير أو بذر ، ما عليك سوى تحميص الخضار ، وخلط المكونات معًا ، ثم يُطهى على نار خفيفة لفترة وجيزة ، ويُعالج في تعليب حمام مائي.

عند التعليب ، من المهم اتباع وصفة تم اختبارها علميًا. هذه وصفة تعليب آمنة من كتاب الكرة الجديد كليًا للتعليب والحفظ. تمت مضاعفته لحمل تعليب مكون من 6 عبوات بحجم نصف لتر ، وتم تعديل التوابل.

إذا كنت جديدًا في مجال التعليب ، فقد يكون من المفيد مراجعة هذه المقالة حول تعليب الحمام المائي في الموقع الإلكتروني للمركز الوطني لحفظ الأطعمة المنزلية.

يمكن العثور على وصفة أكثر تفصيلاً وقابلة للطباعة في أسفل هذه المقالة. هذه هي الخطوات الموضحة لصنع صلصة الطماطم المحمصة وحفظها في معلب حمام مائي:

الخطوة 1: اجمع المعدات

  • 4 صواني خبز مطوية أو مقالي تحميص كبيرة لتحميص الخضار
  • قفازات للتعامل مع الفلفل الحار لمزج الصلصة
  • 6 برطمانات وأشرطة تعليب بحجم نصف لتر: رافع الغطاء ، ورافع البرطمان ، ومغرفة التعليب ، والقمع ، ووسادة الفقاعات
  • بالإضافة إلى لوازم المطبخ الأساسية مثل وعاء كبير ، قدر كبير ، وعاء صغير ، مناشف ، سكين ، ولوح تقطيع.

الخطوة 2: تحضير برطمانات وأغطية التعليب

اغسل البرطمانات والأغطية والأربطة بالماء الدافئ والصابون وشطفها جيدًا.

ضع البرطمانات على رف التعليب في وعاء الحمام المائي. املأ بالماء ، واغلي البرطمانات لمدة 10 دقائق للتعقيم. سخني جفنك في قدر صغير من الماء على نار خفيفة. حافظ على دفء كل شيء حتى تكون مستعدًا لذلك.

الخطوة الثالثة: تحضير الخضار

قشر قشور الطماطم واشطفها جيدًا لإزالة البقايا اللاصقة. نقطع الطماطم إلى نصفين ونضيفها إلى مقالي التحميص. يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع صغيرة ، ويُغسل فلفل الهالبينو ويُضاف كاملًا إلى مقالي التحميص. قشر الثوم وانثره فوق الخضار.

تحمص الخضار في فرن مسخن مسبقًا حتى ينضج كل شيء وتفحمه ، حوالي 15-20 دقيقة. اقلب نصف الطريق حتى تشوي الخضار بالتساوي. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5-10 دقائق.

الخطوة 4: اصنع السالسا فيردي

أثناء ارتداء القفازات ، قم بإزالة السيقان والبذور من فلفل الهالبينو. يمكنك الاحتفاظ بالبذور إذا أردت المزيد من الحرارة.

العمل على دفعات ، أضف الخضار المشوية والسائل إلى محضر الطعام. اخفقيها حتى تصبح ناعمة ، ثم اسكبيها في قدر كبير. استمر في معالجة الخضار على دفعات حتى تنضج.

يضاف عصير الليمون ، أوراق الكزبرة ، الملح ، الفلفل ، الكمون ويقلب المزيج. يُغلى القدر على نار هادئة ، ثم يُخفض الحرارة ويُترك دافئًا.

الخطوة 5: هل يمكن للصلصة

ضعي الصلصة الساخنة في برطمانات دافئة ، وأزيلي فقاعات الهواء ، ثم ضعيها في وعاء حمام مائي. اترك البرطمانات تبرد ، واختبر الأختام ، وقم بتسمية الجرار وتأريخها ، وقم بتخزين الصلصا المعلبة في مكان بارد ومظلم.


ملاحظات الصلصا الخضراء

يبدو Tomatillos مثل الطماطم الخضراء الصغيرة مع قشور ، لكنهم & # 8217t الطماطم - هم & # 8217re أبناء عمومة. لقد كان من السهل العثور عليها في متاجر البقالة مؤخرًا. حاولت صنع هذه الصلصة مع الطماطم النيئة ، لكنها لاذعة. تحميصها يبرز أفضل جوانبها حقًا.

بعض صلصة الطماطم المشوية التي جربتها طعمها محمص جدًا أو مدخن ، لكن ليس هذا. يمكنك أيضًا التحكم في كيفية تحميص تلك الطماطم عندما تحمصها بنفسك. أعتقد أنه اتضح تمامًا مع الأوقات المحددة في الوصفة أدناه.


  • المؤلف: ديبورا هارون
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 10 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
  • المحصول: حوالي 2 كوب 1 ×
  • التصنيف: الغموسات / الصلصات
  • الطريقة: موقد علوي
  • المطبخ: مكسيكي

وصف

لا غنى عنه في ثلاجتك & # 8211 وصفة صلصة توماتيلو السالسا هذه سهلة للغاية ولذيذة لدرجة أنك ستتساءل لماذا لم تكن تحضرها دائمًا!

مكونات

  • 10 طماطم
  • 1 فلفل هالبينو ، ساق ، بذور وأضلاع منزوعة (احتفظ بالأضلاع والبذور إذا كنت تريدها أكثر سخونة)
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 حفنة كزبرة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

تعليمات

  1. قم بإزالة القشور من الطماطم واشطفها. ضعي الطماطم والهلابينو في مقلاة وغطيها بالماء. توضع على نار متوسطة عالية وتغلي حتى تنضج الطماطم بالكامل وتصبح بلون أخضر زيتوني باهت ، حوالي 10 دقائق.
  2. صفي المزيج ثم ضعي الطماطم والهلابينو في معالج الطعام. نضيف الثوم والكزبرة ونخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

ملاحظات الوصفة:

معلومات التغذية المقدمة كتقدير فقط. يمكن للعلامات التجارية والمنتجات المختلفة تغيير التهم. يجب استخدام أي معلومات غذائية فقط كدليل عام.

تغذية

  • حجم الوجبة: حوالي 1/4 كوب
  • سعرات حراريه: 16
  • سكر: 2 غ
  • صوديوم: 38 مجم
  • سمين: 0 غ
  • الدهون المشبعة: 0 غ
  • دهون غير مشبعة: 0 غ
  • الدهون غير المشبعة: 0 غ
  • الكربوهيدرات: 3 غ
  • الأساسية: 1 جرام
  • بروتين: 1 جرام
  • الكوليسترول: 0 مجم

الكلمات الرئيسية: صلصة توماتيلو ، صلصة فيردي

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة على Instagramtasteandtell وهاشتاج #tasteandtell أو اترك لي تعليقًا وتقييمًا أدناه.

ربما يعجبك أيضا.

تلقي وصفات مجانية في صندوق الوارد الخاص بك

اشترك في تحديثات البريد الإلكتروني لوصفات جديدة يتم تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك!

قابل ديبوراه

مرحبًا بك في Taste and Tell. ستجد هنا وصفات سهلة وسريعة ومناسبة للعائلة. أنا مؤمن بأن أي شخص يمكنه الطهي ولا يجب أن يكون العشاء معقدًا. تعال وانضم إلي في مطبخي! اقرأ أكثر


تعليقات

وصفات رائعة استمتعت بها في البرامج التلفزيونية لسنوات. الوصفات أصلية جدًا وسهلة للطاهي المبتدئ

أنا encanta esta الصلصا. La primer vez que la probe fue en chihuahua con quesadillas de asadero. كل وصفاتك رائعة وهذه الصلصة سهلة جدا ولذيذة.

لقد شاهدت الحلقة أمس (على KERA) تأتي هذه الوصفة وكان فمي يسيل! وصفة الصلصا هذه هي التي أتت بي إلى هنا. شكرًا لريك وكل من قدم لنا هذا العرض الرائع.

هذا هو بالضبط ما تصورت صنعه ، شكرًا لك!

أنا & # 8217m متحمس جدًا لأن Red O قادم إلى سانتا مونيكا & # 8211 أعرف أنها ستكون حديقة حيوانات مثل تلك الموجودة في Melrose (هل ما زالت مفتوحة) لكنها & # 8217s خارج الرمز البريدي الخاص بي في هوليوود. نحن نتطلع إلى افتتاح SM ومن ثم سنحتاج إلى الانتظار لفترة أطول حتى يتلاشى الجنون. لا تحب الحشود. تحياتي الحارة
PS أحب صلصة توماتيلو

هذه صلصة لذيذة وسهلة حتى يمكنني صنعها. أنا أحب الملمس والذوق. إنه رائع على العديد من الأطباق ، أو بمفرده مع رقائق البطاطس ، كغموس. حتى أنني أحبه بعد أسبوع أو نحو ذلك ، عندما يفقد حافته & # 8220fresh & # 8221 ويصبح أكثر تكاملاً.


طماطم بلدي اليومية وصلصة الطماطم

للحصول على منشورات محلية الصنع أو مكونات ، يرجى كتابة الوصفة / المكونات الخاصة بصلصة السالسا الخاصة بك. بدون هذه المعلومات ، ستتم إزالة منشورك بعد ساعتين.

أنا روبوت ، وتم تنفيذ هذا الإجراء تلقائيًا. لو سمحت اتصل بوسطاء هذا subreddit إذا كان لديك أي أسئلة أو مخاوف.

الوصفة بسيطة: تحمص أجزاء متساوية بالوزن من طماطم روما والطماطم ، 2 هالابينو ، 1 بصلة. لقد شويت 5 فصوص من الثوم بشكل منفصل. 3 أربول تشيليس أعيد تشكيلها. حفنة من الكزبرة. سبلاش من الخل. ملح للتذوق. امزج واستمتع!

مرحبًا ، آمل ألا تمانع في طرح بعض الأسئلة. هل تأخذ البذور من الهالبينو؟ قبل تحميص الخضار هل ترشها بالزيت أو أي شيء آخر؟ أم أنهم يدخلون الفرن كما هو. المعاد تكوينها يعني أنها كانت جافة ثم تتركها تجلس في الماء ، فهل تحمصها بعد ذلك؟ أو هل هذا مجرد "إعادة تجفيف" لهم ويقوض إلى حد كبير الغرض من إعادة تكوينهم في المقام الأول. شكرًا ، أعلم أن هناك الكثير من الأسئلة.


    • 1 رطل من الطماطم الطازجة المقشرة والمغسولة والمفرومة
    • 1 تشيلي سيرانو طازج ، مصنفر (لأقل بهارات) ومفرومة ناعماً
    • 1/2 كوب بصل أبيض مفروم ناعم
    • 1 فص ثوم مفروم
    • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
    • 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
    • 1 ملعقة صغيرة ملح

كان هذا رائعًا. أضفت جالبينو. لذيذ جدا. ليس لدي موقد غاز وكنت كسولًا جدًا لتشغيل الشواية ، لذا انتهى بي الأمر بشوي التوماتيلو. استغرق الأمر وقتًا أطول مما كنت عليه ، لكن النتيجة كانت رائعة. المرة الأولى التي استخدمت فيها الطماطم الطازجة.

كان هذا ممتاز! وصفة رائعة لصلصة الطماطم غير المطبوخة. وضعت جميع المكونات في معالج الطعام وقدمه مع رقائق التورتيلا في نزهة 4 يوليو في وقت مبكر. من السهل أن يجرف الجميع أحب ذلك. لقد ضاعفته لأنني كانت لدي المكونات وأردت بقايا الطعام. اليوم أتناوله على صدور الدجاج المشوي. حارس للتناوب الصيفي المنتظم.

أنا أيضا استعملت ملح كوشير مضاعف الثوم. أحب الأصدقاء هذه الوصفة! أفضل حتى في اليوم التالي ، تمتزج النكهات معًا بشكل جيد.

يم! سهل التحضير ولذيذ للغاية!

أقوم بهذا للضيوف بشكل متكرر وهم يحبونه بالإجماع

هذه صلصة لذيذة للغاية ، لكنها اتضح أنها مائية بعض الشيء. ربما تحتاج الطماطم إلى البذور. لقد قطعت المكونات تقريبًا ووضعتها جميعًا في معالج الطعام. لقد كان نسيمًا.

هذه صلصة رائعة - كان لديّ نوع مشابه جدًا في سانتا في. أنا أضاعف الوصفة لأطباقي. ممتاز بشكل خاص مع انتشلادا الاسكواش الصيفي.

الصلصا الجديدة المفضلة لدي! أنا أيضًا استعملت ملح الكوشر وأخلطته في المطبخ. أحبها الجميع.

هذه وصفة رائعة وسريعة. لقد استبدلت الطماطم بالطماطم الخضراء. 3 حبات طماطم متوسطة الحجم تزن 1 رطل. بالتأكيد حذف البذور الموجودة في فلفل سيرانو (جالبينو) إذا كنت لا تحب التوابل. أضفت عصير اثنين من الليمون الحامض المتوسط. أقترح هذا مع الطماطم الخضراء لأنها تفتقر إلى لاذع الطماطم. أيضًا ، ابدأ في إضاءة الملح ثم أضف المزيد حسب رغبتك. أعتقد أن الناس يحبون الصلصة المالحة والحامضة. كما أنني أستخدم ملح الكوشير. الخلاط يعمل بشكل جيد.

لقد صنعت هذا مع tomatillos من حديقتي وبدأت العمل وكانت نجاحًا كبيرًا! بالتأكيد سوف تجعل مرة أخرى!

لقد اخترنا للتو بعض الطماطم الطازجة من مزرعتنا العضوية المحلية ولم يكن لدينا أي فكرة عما يجب أن نفعله بها. هذه الوصفة جعلتني أقع في حب توماتيلو. رائع. جعلناها حارة حقا.

الصلصا كانت حلوة للغاية بالنسبة لذوقي. أضفت 1/2 فلفل أخضر وكان لا يزال حلوًا جدًا. ثم أضفت ثومًا إضافيًا ومسحوق البصل لإنقاذ الغمس.

ممتاز جدا! يفضل حفظها في الثلاجة طوال الليل. تمت إضافة لمسة من الفلفل الحار في أدوبو (تأتي في علبة). حد الكمال.

رائع . . . لقد استخدمت Cuisinart للمعالجة.

لقد صنعت هذا لأخذها إلى سوق المزارعين & # x27s (نحن بائع مشارك) وكل ما يمكنني قوله هو: OH MY GOD! لا يمكن للناس أن يصدقوا كم كان طعم هذا لذيذًا تمامًا. من الأفضل & # x27marinate & # x27 بين عشية وضحاها في الثلاجة. شئ واحد. لقد أضفت 1 سيرانو شيلي إضافي. بدا أن الجميع يحبون الركلة & # x27extra & # x27. هذا واحد كان مفضلًا على صلصة الطماطم / tomatillo من قبل الكثيرين. بالتأكيد فائز حتى الآن.

ممممم. هذا رائع. لقد خدمت فوق لحم المتن لحم الخنزير المشوي. تم العثور على الطماطم الطازجة في سوق Farmer & # x27s. Didn & # x27t تحتوي على الكزبرة ، لذا تستخدم الكزبرة المجففة. Verrrrry yuuuumy.

لقد حققت نجاحًا كبيرًا في حفلة حديثة - ونحن نعيش في فينيكس ، عاصمة السالسا في العالم. غير عادي للغاية ، وهو إضافة رائعة لصلصة الطماطم العادية والجواكامولي. مرة أخرى ، ولكن ربما أكثر من طبق صيفي.

إلى الطباخ من ولاية ويسكونسن ، أنا من موكوناجو وهناك متجر بقالة مكسيكي ممتاز في واوكيشا في شارع راسين. كما يحمل مطعم Pick n Saves المحلي الخاص بنا الطماطم (الطازجة) ولكن Super Amigo يحمل أيضًا طماطم معلبة.

Tomatillo salsa هو مكمل مثالي لحم الخنزير

ولاية ويسكونسن - هل لديك سوبر وول مارت في منطقتك؟ تحقق هناك - لقد قاموا & # x27ve بتوسيع قسم الطعام المكسيكي مؤخرًا.

مرحبًا إلينوي! أعيش في ولاية ويسكونسن ، وأود أن أصنع هذه الصلصا. ومع ذلك ، لا يمكنني العثور على tomatillo في أي مكان. اين وجدت خاصتك؟ كنت أتخيل في سوق طعام مكسيكي في شيكاغو.

وجدت نفسي آكل هذا في كل شيء - وفي الواقع شويت دجاجة فقط لأضع شيئًا آخر! إذا لم تكن قد تناولت طماطم من قبل (لم أكن قد تناولتها قبل إعداد هذا الصلصا) - فهي تتذوق كثيرًا كما قد تتخيل أن الطماطم الخضراء المخللة قد تتخيل - لاذعة ، وحتى مقرمشة قليلاً - ولهجة مثالية لتوابل الناتشوز والخضار المطبوخة على البخار ، والدجاج المشوي. رائع! لقد مررت بنصف الدفعة التي صنعتها في نهاية الأسبوع الماضي - واليوم أقوم بإعداد مجموعة كاملة. هذا يظل رائعًا ، ومنخفض السعرات الحرارية ، وسهل التحضير ، ولذيذ - ما الذي تريده أكثر من ذلك؟


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
زمن: الأحد ، 13 يونيو 2021 ، 11:43:35 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في الأحد ، 13 حزيران (يونيو) 2021 11:43:35 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.



تعليقات:

  1. Meztim

    لم يتحدث هذا.

  2. Kurtis

    أجاب بسرعة :)

  3. Maccoll

    نعم ، يجب أن أفكر في الأمر ، لا أهتم به بشكل خاص ، وسأحتاج إلى إعادة النظر في الإجراءات وأخذها حتى تصبح مدونتي في الحياة ، وإلا بعد ، احترام المؤلف.

  4. Stuart

    إنه بالتأكيد على حق



اكتب رسالة